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Argomento: trattoria

Gastronomia / Storia

Addio alla storica trattoria Genovesa di Rovereto, sulla strada per la Vallarsa, dall’Ottocento

Il nome dell’osteria veniva dalla moglie del fondatore, Brigida Marzari, che era ligure. Poi tante gestioni ed ora le serrande abbassate

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Cucina / Il mito

Franco Zobele lascia la Trattoria “da Pierino”, lo storico locale di Rovereto cerca nuovi gestori

In via Baratieri porzioni abbondanti e prezzi bassi, era il tempio della cucina popolare, dal baccalà alla polenta e capriolo, ma adesso è ora di andare in pensione

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