Nel più piccolo comune del Tesino ha aperto una piccola osteria con cucina ispirata alla tradizione romanesca e contaminazioni venete. Un progetto reso possibile grazie alla collaborazione con il Comune e all'affetto della comunità locale

Dalla capitale giapponese all’Alto Adige, una storia di cucina e incontro tra culture. Le lezioni all’Upad attirano sempre più appassionati che vogliono conoscere piatti e tradizioni del Giappone. Tra ricette, lingua e convivialità, il cibo diventa uno strumento per creare relazioni

Un roditore considerato infestante diventa ingrediente da cucina. Uno chef veronese racconta perché la nutria può finire nel piatto. Ma non tutti saranno d'accordo con lui

L’evento “sapori in dialogo” si è svolto questa sera all’ambasciata di Madrid e il 16 novembre sarà il 15mo anniversario del riconoscimento della Dieta Mediterranea come Patrimonio immateriale dell'Unesco.

L’edizione di quest’anno costituisce un passaggio importante per gli organizzatori, che da Comitato Chiesa Oltrecastello sono diventati Pro Loco: un cambiamento che testimonia il grande lavoro fatto negli anni per creare una base solida attorno a cui la comunità si riconosce

Lo chef pluristellato stellato assume la guida di Ansitz Heufler, a Rasun di Sopra, uno degli esempi più significativi di architettura rinascimentale in regione: «Uno spazio vivo che parla di storia e di futuro»

Il corso si terrà presso il Pulk in via Brennero 126 a Trento il 9 aprile dalle ore 18 alle 21

Davide Manfrini, per l’Osteria storica Morelli di Canezza, in gara nella disfida in provincia di Treviso, che si terrà (ovvio) nel giorno di Sant’Antonio Abate